रेस्टोरेंट स्टाइल में अदरक लहसुन का सूप बनाए

नई दिल्ली – लहसुन और अदरक दो ऐसी चीजें हैं जिनकी तासीर गर्म होती है। इन दोनों चीजों का इस्तेमाल आयुर्वेद में औषधि के रूप में भी किया जाता है। लहसुन और अदरक में कई ऐसे गुण होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। अब जब बरसात के मौसम में महामारी का खतरा बढ़ रहा है और सर्दी, खांसी, बुखार के मामले बढ़ रहे हैं तो अगर आप अपनी इम्यूनिटी बढ़ाना चाहते हैं तो अदरक लहसुन का सूप बनाकर पीते रहें. आइए आज हम आपको अदरक लहसुन का सूप बनाने की विधि बताते हैं।

अदरक का एक टुकड़ा
लहसुन की 10 कलियाँ
दो बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
गाजर के टुकड़े
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्मच नींबू का रस
आधा चम्मच मक्खन
नमक स्वाद अनुसार

सबसे पहले अदरक और गाजर को साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. लहसुन को भी काट लें या कुचल लें. – फिर एक पैन में मक्खन डालें और उसमें अदरक और लहसुन को धीमी आंच पर एक मिनट तक भून लें. – फिर गाजर डालें और दो मिनट तक भूनें. पांच मिनट बाद आवश्यकतानुसार पानी डालें और पांच मिनट तक उबालें। जब पानी पक जाए तो नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. – दूसरे बाउल में कॉर्नफ्लोर में थोड़ा पानी डालकर घोल बना लें. अब इसे सूप में डालें और दस मिनट तक उबालें। जब सूप गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें और नींबू का रस डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।