अजवाइन के पत्तों का रस पीने से सेहत को मिलते हैं जबरदस्त फायदे
नई दिल्लीः अजवाइन का इस्तेमाल लगभग हर भारतीय रसोई में होता है। हम अपनी सब्जी और दाल में तड़का लगाने के लिए अजवाइन का इस्तेमाल करते हैं। यह न सिर्फ खाने के स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि शरीर को कई भी लाभ पहुंचाती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सिर्फ अजवाइन ही नहीं, बल्कि इसके पत्ते भी सेहत के लिए बहुत गुणकारी होते हैं। अजवाइन के पत्तों को इंडियन बेरीज के नाम से जाना जाता है। इनमें कई औषधीय गुण और पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इनमें विटामिन-ए, विटामिन-सी, फाइबर, प्रोटीन और फैट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। साथ ही, इनमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल, एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। अजवाइन के पत्तों का रस पीने से सेहत को कई लाभ मिलते हैं। इसके नियमित सेवन से इम्यूनिटी बूस्ट होती है और कई गंभीर बीमारियों से बचाव होता है।
अजवाइन औषधीय गुणों से भरपूर
अजवाइन औषधीय गुणों से भरपूर होती है. इसके पत्ते सेहत के लिए बड़े फायदेमंद हैं. खासकर पाचन के लिए अजवाइन के पौधे का बड़ा इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन ये कई और बीमारियों को दूर करने में भी कारगर है. अजवाइन के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण मौजूद होते हैं. इसके पत्तों में विटामिन सी और विटामिन ए जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो कई बीमारियों को दूर करने में कारगर हैं. अजवाइन के पत्तों में इम्युनिटी बढ़ाने की शक्ति है अगर इन पत्तों का सेवन किया जाए तो सेहत को गजब के फायदे हो सकते हैं.
अजवाइन की पत्तियों के फायदे
अजवाइन के पत्तों में कई औषधीय गुण होते हैं. ये एंटीऑक्सिडेंट, कई विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होते हैं, जो कई छोटी-बड़ी बीमारियों का इलाज कर सकते हैं जैसे-
इम्यूनिटी बूस्ट करे
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए इम्यून सिस्टम का मजबूत होना बहुत जरूरी है। अजवाइन के पत्तों का रस पीने से शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट हो सकती है। इसमें विटामिन-सी, एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके नियमित सेवन से आप कई तरह की गंभीर बीमारियों और संक्रमण से बच सकते हैं।
सांस संबंधी समस्याओं का इलाज
अजवाइन के पत्तों में एंटीसेप्टिक गुण पाए जाते हैं, जो खांसी, जुकाम और अस्थमा जैसी सांस से जुड़ी परेशानियों के इलाज में प्रभावी हैं. वायुमार्ग को साफ करने के लिए आपको बस इसकी पत्तियों को पीस लेना है और इसकी सुगंध लेना है.
स्ट्रेस दूर करे
एनसीबीआई की एक रिपोर्ट के मुताबिक अजवाइन (ajwain) के पत्ते मेंटल हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं. ये पत्ते तनाव और अवसाद (Depression) जूझ रहे लोगों की परेशानी दूर कर सकते हैं.
दर्द को दूर करने में मददगार
अजवाइन के पत्तों में एनाल्जेसिक गुण होते हैं, जो सिरदर्द और दांत में दर्द सहित कई तरह के दर्द से राहत दिलाने में प्रभावी हैं. दर्द को कम करने के लिए अजवाइन की पत्तियों को पीसकर प्रभावित हिस्से पर लेप की तरह लगाएं.
पाचन में फायदेमंद
अजवाइन के पत्तों का रस पाचन को बेहतर बनाने में मददगार साबित हो सकता है। इसके नियमित सेवन से पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है और पेट से जुड़ी समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। इसमें मौजूद तत्व पेट में गैस्ट्रिक एसिड और डाइजेस्टिव एंजाइम्स को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे गैस, कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
अर्थराइटिस में फायदेमंद
अर्थराइटिस के रोगियों के लिए अजवाइन के पत्तों के रस का सेवन काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। दरअसल, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं, जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसके नियमित से हड्डियों से जुड़ी परेशानियां दूर हो सकती हैं।
वेट लॉस में मददगार
अजवाइन के पत्तों के रस का सेवन करने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है। इससे मेटाबॉजिल्म बूस्ट होता और शरीर में जमा विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। रोज सुबह खाली पेट अजवाइन के पत्तों का रस पीने से शरीर की अतिरिक्त चर्बी और बैली फैट को कम करने में भी मदद मिल सकती है।
आंखों के लिए लाभकारी
अजवाइन के पत्तों के रस का सेवन आंखों के लिए भी फायदेमंद होता है। दरअसल, इसमें विटामिन-ए प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंखों को स्वस्थ रखने के लिए बहुत जरूरी होता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी में सुधार होता है। साथ ही, आंखों से जुड़ी परेशानियों को दूर करने में भी मदद मिलती है।
ऐसे करें अजवाइन की पत्तियों का इस्तेमाल
- मसाले के मिक्सचर में करें यूज
अजवाईन के पत्तों का इस्तेमाल मसाले के मिक्सचर में किया जा सकता है. जैसे गरम मसाला के स्वाद और सुगंध को बढ़ाने के लिए आप इसमें अजवाईन के पत्तियों को पीसकर डाल सकते हैं.
- सूप में करें शामिल
अजवाइन के पत्तों को सूप में मिलाने से इनके स्वाद को बढ़ाने में मदद मिलेगी. पत्तियों को सबसे पहले काट लें और पकाते वक्त सूप में डाल दें.
- चटनी में करें शामिल
अजवाईन के पत्तों का इस्तेमाल आप चटनी बनाने के लिए भी कर सकते हैं. टेस्टी चटनी बनाने के लिए इसकी पत्तियों को पुदीना, धनिया और दही जैसी चीजों के साथ मिलाएं.
