आलू के छिलके से होते हैं कई फायदे ,इन बीमारियों में मिलेगी राहत-जानें

नई दिल्लीः हम आलू के छिलके को बेकार समझकर हम फेंक देते है लेकिन क्या आपको पता है कि जिस आलू के छिलके को आप बेकार समझकर फेंकते हैं वह कितना फायदेमंद होते हैं. आलू के छिलके में पोषक तत्वों का भंडार होता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक हो सकता है. इसमें विटामिन C, B विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सिडेंट आलू के छिलके में पाए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं. ये सभी तत्व हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं. आइए यहां जानते है कि आलू के छिलके खाने से कौन-कौन सी बीमारियों दूर होती है.

आलू के छिलके में है पोषक तत्वों का भंडार

भारतीय घरों में अक्सर सब्ज़ियों के छिलकों का कोई उपयोग नहीं होता और उन्हें फेंक दिया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छिलके पोषक तत्वों का भंडार होते हैं। ऐसा ही कुछ आलू के छिलकों के साथ भी है, जिनको आमतौर पर कूडेदान में ही पाया जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि आलू के छिलकों में कई तरह की बीमारियों से लड़ने का ताकत होती है। तो आइए जानें कि आलू के छिलकों को क्यों नहीं फेंकना चाहिए।

उच्च रक्तचाप

आलू के छिलके में पोटेशियम होता है जो रक्तचाप को कम करने में मदद करता है. रोजाना आलू का छिलका खाने से उच्च रक्तचाप पर काबू पाया जा सकता है. यह एक सरल और प्राकृतिक तरीका है उच्च रक्तचाप को कंट्रोल करने का.

​इम्यूनिटी को बढ़ावा देता है

यह छिलके विटामिन-सी से भरपूर होते हैं और एक पोटेंट एंटीऑक्सीडेंट एजेंट की तरह काम करते हैं। आलू के छिलके कैल्शियम और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन से भरपूर होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाते हैं।

मधुमेह

आलू के छिलके में कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा कम होती है, इससे यह ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद करता है और मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है.आलू के छिलके में मैग्नीशियम, ऑक्सेलेट और फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो सभी ब्लड शुगर लेवल को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.

​कैंसर से बचाव कर सकते हैं

आलू के छिलके फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं। साथ ही इनमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो शरीर को कैंसर से बचाता है।आलू के छिलके में क्लोरोजेनिक एसिड, केफेरोल और गैलिक एसिड जैसे फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो एंटीकैंसर गुणों से भरपूर होते हैं. ये कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं और ट्यूमर को फैलने से रोकते हैं.इसके अलावा, आलू के छिलके में विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं जो भी शरीर की कैंसर से लड़ाई में मदद करते हैं.

वजन बढ़ने से रोके आलू का छिलका

कुछ लोग इसलिए भी आलू खाने से बचते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि आलू खाने से वजन बढ़ने लगता है, पर ऐसा इसके छिलकों के साथ नहीं है। छिलकों में फैट, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा काफी कम होती है, जिससे आपका वजन नहीं बढ़ता है। वेट लॉस डायट प्लान (Weight loss diet plan) में आप इसे जरूर शामिल करें। आप इसे अच्छी तरह से साफ करके रोस्ट करके खाएं या फिर आलू को बिना छीले ही इस्तेमाल करें।

एनीमिया

आलू के छिलके में आयरन और विटामिन सी होता है जो एनीमिया के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होता है. आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है, जो ऑक्सीजन को रक्त कोशिकाओं तक पहुंचाता है. एनीमिया होने पर हीमोग्लोबिन की कमी से शरीर कोशिकाओं तक पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं पहुंच पाती.

ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं

वे फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल्स और ग्लाइकोकलॉइड से भरपूर होते हैं, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखते हैं।

कोलेस्ट्रॉल भी रखे कंट्रोल में

इस छिलके में अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो पॉलीफेनॉल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और ग्लाकोएल्कलॉइड्स के साथ मिलकर शरीर में मौजूद कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। तो आप चाहते हैं कि आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल कम रहे, तो आलू की सब्जी बिना छीले ही बनाकर खाएं।

कब्ज

आलू के छिलके में उच्च मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन में सुधार करता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है. आलू छिलके के साथ खाने से कब्ज की समस्या दूर हो सकती है और पाचन तंत्र स्वस्थ रह सकता है.

हृदय रोगों से बचाए

इसमें पोटैशियम होने के कारण दिल की बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है। दरअसल, पोटैशियम दिल को हेल्दी रखने और ब्लड प्रेशर को कम रखने में मदद करता है। इसमें ओमेगा-3 फैटी ऐसिड भी होता है, जो दिल को हेल्दी (Potato Peels Benefits) रखने के लिए एक जरूरी तत्व है।

गहरे धब्बों को दूर करते हैं

त्वचा पर इनका उपयोग लाभदायक माना जाता है। इनमें एंटीबैक्टीरियल, फेनोलिक और एंटीऑक्सीडेंट्स गुण होते हैं, जो हल्का ब्लीच कर गहरे धब्बों को हल्का करते हैं।

​हड्डियों के लिए फायदेमंद

आलू के छिलकों में आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम, तांबा और जस्ता होता है। और ये सभी मिलकर हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

बालों के लिए अच्छा

एक्सपर्ट्स के मुताबिक, आलू के छिलकों से स्कैल्प पर मसाज करने से बालों में चमक और दमक आती है। साथ ही बाल तेज़ी से बढ़ते भी हैं।