ताजे और पौष्टिक खजूर खाने से मिलते हैं ये जादुई फायदे-जानें

नई दिल्लीः खजूर को सुपरफूड कहा जाता है, जिसमें स्वास्थ्यवर्धक तत्वों की भरमार होती है। दुनिया के हर हिस्से में इस फूड को काफी पसंद किया जाता है,खजूर पेड़ वाले फल हैं और उस जगह अधिक होते हैं जहां पर खूब गर्मी पड़ती है. इसमें फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. अगर आपको चीनी खाने का मन नहीं है तो आप नैचुरल मीठा के लिए आप खजूर खा सकते हैं. इसे खाने के बाद शरीर को काफी ज्यादा एनर्जी मिलती है. आप इसे नट्स, पनीर के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं.खजूर में मिठास की महक के साथ भरपूर कैरमेल जैसा स्वाद होता है. इन्हें कैंडी की तरह भी इस्तेमाल किया जाता है. वे आयरन और मैग्नीशियम जैसे विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत हैं. वे ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी-अनुकूल, स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं. वे मीठे होते हैं और उनकी बनावट चबाने जैसी होती है. वे नाश्ते के रूप में या स्मूदी या डेसर्ट जैसे व्यंजनों में जोड़ने के लिए बहुत अच्छे हैं.

अच्‍छी डाइट, एक्‍सरसाइज, भरपूर नींद और जल्‍दी उठना लाइफस्‍टाइल से जुड़े कुछ बदलाव हैं जो आपको हेल्‍दी और तनाव मुक्त रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, आप कुछ फलों को डाइट में शामिल करके भी हेल्‍दी रह सकते हैं। ऐसा ही एक फल खजूर है, जो कई फायदे दे सकता है।

खजूर खाने के 5 प्रमुख फायदे इस प्रकार हैं

खजूर कब्ज को कम करने में मदद करते हैं. इनमें आहार फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो मल में मात्रा जोड़ता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है.इसे सुबह खाली पेट खाना कई लोगों के मॉर्निंग रूटीन का हिस्‍सा है। आप इसे रात-भर पानी में भिगोकर या कच्‍चा भी खा सकते हैं। लेकिन इसे आपको रोजाना खाना चाहिए। ऐसा इसलिए, क्‍योंकि इससे आपकी हेल्‍थ को कई तरह के फायदे हो सकते हैं।

खजूर मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है

वे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो मस्तिष्क में सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं. इसके अलावा, खजूर में पोटेशियम और विटामिन बी 6 जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो मस्तिष्क के कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं.

हृदय स्वास्थ्य

खजूर में पोटेशियम की मात्रा के कारण हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह एक खनिज है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है. खजूर अपनी पोषक संरचना के कारण हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है. इनमें कोलेस्ट्रॉल और सोडियम कम होता है, जो हृदय को स्वस्थ बनाए रखने के लिए फायदेमंद होता है.

हड्डियों का स्वास्थ्य

खजूर में कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। ये खनिज हड्डियों के स्वास्थ्य और घनत्व को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है.। अपने आहार में खजूर को शामिल करने से मजबूत और स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में मदद मिल सकती है.

खजूर खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमें ढेर सारे फायदे भी देता है। आइए इन फायदों के बारे में जानें-

यह कब्ज की समस्‍या को रोकता है।
हार्ट हेल्‍थ में सुधार करता है।
गुड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है।
हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
ब्‍लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
पुरुष और महिला दोनों की सेक्‍सुअल हेल्‍थ के लिए अच्‍छा होता है। 
ब्रेन स्वस्‍थ रखता है।
थकान (कमजोरी) से छुटकारा दिलाता है।
एनीमिया के लिए बेस्‍ट है। 
वजन बढ़ाता है।
बवासीर को रोकता है।
सूजन को रोकता है।
हेल्‍दी प्रेग्‍नेंसी में मदद करता है।
त्वचा और बालों के लिए बेस्‍ट है।

खाने का सबसे अच्छा समय

सुबह खाली पेट खाएं। 
मीड मील के रूप में खाएं। 
जब भी मीठा खाने का मन करे।
वजन बढ़ाने के लिए सोते समय घी के साथ खाएं।

खजूर के अंदर फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम समेत कई खनिज मिल जाते हैं। ये सभी पोषक तत्व हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक होते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी से भी बचाते हैं।

वजन प्रबंधन

खजूर में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो इसे एक संतोषजनक नाश्ता बनाता है जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है. खजूर वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद है क्योंकि इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है. खजूर में मौजूद फाइबर तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे अधिक खाने से रोका जा सकता है. इसके अतिरिक्त, खजूर में मौजूद प्राकृतिक शर्करा अतिरिक्त शर्करा की आवश्यकता के बिना एक मीठा स्वाद प्रदान करती है, जिससे यह लालसा को संतुष्ट करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है

शुरुआत में सिर्फ 2 ही खाएं। इसके बाद, रोजाना 4 खजूर भिगोकर खाएं। 
अगर आप अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको रोजाना 4 खजूर खाने चाहिए। लेकिन, सिर्फ तब जब आपका डाइजेशन अच्‍छा है।

आपको इसे क्‍यों भिगोना चाहिए?

भिगोने से इनमें मौजूद टैनिन/फाइटिक एसिड निकल जाता है, जिससे हमारे लिए उनसे पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित करना आसान हो जाता है।भिगोने से खजूर को पचाना आसान हो जाता है।अगर आप खजूर का स्वाद और पोषण पाना चाहते हैं, तो इन्‍हें खाने से पहले रात-भर (8-10 घंटे) भिगो दें।हमेशा याद रखें कि खजूर गर्म नहीं, बल्कि बेहद ठंडा होता है और पित्त संबंधी समस्‍याओं में फायदेमंद होता है।

एक्‍सपर्ट का कहना है, ”अधिकांश लोग मानते हैं कि खजूर प्रकृति में गर्म होता है, जबकि ऐसा नहीं होता है। खजूर की प्रकृति बेहद शीतल और सूदिंग होती है।”

हमारे शरीर में फ्री-रेडिकल बनते हैं, जो अंगों को डैमेज कर देते हैं। इन्हीं से अधिकतर बीमारी बनती हैं। मगर खजूर के अंदर फ्लेवेनोइड्, कैरोटोनोइड्स और फेनोलिक एसिड नाम के एंटीऑक्सीडेंट्स उच्च मात्रा में होते हैं, जो फ्री-रेडिकल को नष्ट करते हैं।कुछ शोध कहते हैं कि प्रेगनेंसी के आखिरी हफ्तों में खजूर खाने से नैचुरल लेबर में मदद मिलती है। शोधकर्ताओं ने इस फायदे के पीछे खजूर में मौजूद कुछ कंपाउंड को जिम्मेदार माना है।

वेट लॉस, कोलेस्ट्रॉल घटाने और कब्ज से बचने के लिए फाइबर बहुत जरूरी होता है। खजूर में आपको यह काफी मात्रा में मिल जाता है। कई शोधों में देखा गया है कि यह फूड आईबीएस की समस्या से भी बचाकर रखता है।खजूर खाने से दिमाग का कामकाज बेहतर होता है। Pubmed पर छपा अध्ययन (ref.) कहता है कि इसके अंदर फ्लेवेनोइड्स होते हैं, जो दिमाग की सेल्स को इंफ्लामेशन से बचाता है। इससे सेल्स लंबे समय तक स्वस्थ रहती हैं और दिमाग रोबोट की तरह तेजी से काम करता है।