मोरिंगा के पत्ते होते है स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

नई दिल्लीः मोरिंगा जिसे सहजन और सहिजन भी कहा जाता है. दिलचस्प बात यह है कि मोरिंगा का पौधा पत्तागोभी और ब्रोकली की पोषण संबंधी प्रोफाइल के समान हैं. मोरिंगा की पत्तियां प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं और इसमें सभी महत्वपूर्ण अमीनो एसिड भी होते हैं. पत्तियां मुख्य रूप से कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, आयरन और विटामिन ए, डी, सी से भरपूर होती हैं. मोरिंगा के स्वास्थ्य लाभों की लिस्ट काफी लंबी है. ये कई बीमारियों से राहत पाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. यह हेल्दी एंटीऑक्सिडेंट और बायोएक्टिव पौधों के यौगिकों से भरपूर है. यहां मोरिंगा की पत्तियों के स्वास्थ्य लाभ हैं जिन्हें आपको जरूर जानना चाहिए.

मोरिंगा की पत्तियां के फायदे

मोरिंगा की पत्तियां औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं। ये शरीर को कई तरह से फायदे पहुंचाते हैं। ये पत्ते डायबिटीज के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इससे ब्लड शुगर का स्तर सामान्य रहता है। इसके अलावा ये पत्ते पेट की समस्या में भी लाभकारी है। आइए जानते हैं इसके अन्य फायदे और खाने में किन तरीकों से इस्तेमाल करें।

ऊर्जा बढ़ाता है

मोरिंगा की पत्तियां शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद करती हैं, जिससे थकान और थकान से राहत मिलती है. मोरिंगा के पत्ते आयरन से भरपूर होते हैं जो शरीर में कमजोरी को कम करने में मदद करते हैं. इन पत्तियों में अच्छी मात्रा में विटामिन ए होता है जो यह सुनिश्चित करता है कि शरीर द्वारा आयरन को अवशोषित और ठीक से उपयोग किया जाए.

डायबिटीज के लिए अच्छा

मोरिंगा के पत्तों में शक्तिशाली फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो ब्लड में शुगर लेवल को कम कर सकते हैं. यह कोलेस्ट्रॉल, लिपिड और ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को भी कम कर सकता है जो मानव शरीर में डायबिटीज के विकास में योगदान कर सकता है. मोरिंगा के पत्तों में एंटीऑक्सिडेंट की समृद्ध सामग्री कोशिका क्षति से बचाती है और मुक्त कणों की गतिविधियों को रोकती है..

स्वस्थ मस्तिष्क

एंटीऑक्सिडेंट की समृद्ध सामग्री मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करती है और संज्ञानात्मक कार्यों का समर्थन करती है. ये पत्ते न्यूरोट्रांसमीटर के कामकाज और गतिविधियों में भी सुधार करते हैं. अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश और मस्तिष्क की अन्य समस्याओं वाले लोगों को गंभीरता को कम करने और क्षति को ठीक करने में मदद करने के लिए मोरिंगा के पत्ते दिए जाते हैं.

पेट के लिए फायदेमंद

मोरिंगा की पत्तियां पाचन के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। अगर आप कब्ज, सूजन, गैस की समस्या से परेशान हैं, तो मोरिंगा की पत्तियां आपके लिए दवा के रूप में काम कर सकती हैं।

दिल की रक्षा करता है

मोरिंगा के पत्ते हृदय की रक्षा करते हैं और हृदय प्रणाली का सपोर्ट करते हैं. वे खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध कर सकते हैं जिससे दिल का दौरा पड़ सकता है. ये पत्तियां रक्त वाहिकाओं की रक्षा भी करती हैं और धमनियों में पट्टिका के निर्माण को रोकती हैं जो दिल का दौरा या स्ट्रोक का कारण बन सकती हैं.

हार्ट के लिए अच्छा

शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से हृदय से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आप मोरिंगा की पत्तियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

संक्रमण से लड़ता है

मोरिंगा के पत्ते रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी यौगिकों से भरपूर होते हैं और इस प्रकार त्वचा के संक्रमण, मूत्र पथ के संक्रमण और पाचन समस्याओं से लड़ने में मदद करते हैं. इसके शक्तिशाली रोगाणुरोधी गुणों के कारण इसका उपयोग चोटों और घावों के उपचार में किया जाता है. मोरिंगा के पत्तों में खून के थक्के जमने के गुण होते हैं, जो रक्तस्राव को रोकने और घावों के संक्रमण को रोकने में मदद कर सकते हैं.

खाने में इस तरह करें मोरिंगा की पत्तियों का इस्तेमाल

मोरिंगा की पत्तियां स्वाद से भरपूर होती हैं। आप इन्हें दाल,डोसा या चावल में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ये खाने को स्वादिष्ट बनाती हैं। इन पत्तियों से स्वादिष्ट चटनी भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए नारियल, भुनी हुई दाल, हरी मिर्च और इमली का उपयोगा किया जाता है। इस चटनी को आप डोसा, इडली या चावल के साथ खा सकते हैं।

विटामिन्‍स और मिनरल्‍स से भरपूर

आपके द्वारा खाए जाने वाले कई हेल्‍दी फूड्स में सिंगल पोषक तत्व होता है। गाजर में विटामिन ए, जूसी फ्रूट्स में विटामिन सी और नट्स में विटामिन ई होता है। लेकिन मोरिंगा के पत्तों को सुपरफूड के रूप में देखा जाता है क्योंकि एक कप कटी हुई पत्तियां आयरन, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत मानी जाती हैं। इसके अलावा इसमें पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन ई और मैग्नीशियम की मात्रा भी बहुत ज्‍यादा होती है। वास्तव में, संतरे की तुलना में इसके पत्ते में विटामिन सी अधिक होता है। इसका मतलब है कि मोरिंगा बेहतर दृष्टि और इम्‍यूनिटी से लेकर हड्डियों की हेल्‍थ और त्वचा को ग्‍लोइंग बनाने तक, सब कुछ कर सकता है।

इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है

मोरिंगा की पत्तियां मजबूत प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरी हुई हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करती हैं और इसे संक्रमण और परजीवी से आसानी से लड़ने में सक्षम बनाती हैं. इसमें विटामिन ए, सी और आयरन भी होता है जो एक हेल्दी और सक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली का सपोर्ट करता है.

मजबूत हड्डियों के लिए

संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए मजबूत और स्वस्थ हड्डियां जरूरी हैं. अगर आपको हड्डियों में दर्द है तो मोरिंगा के पत्तों का नियमित सेवन करना शुरू कर दें. ये पत्ते कैल्शियम, विटामिन के और प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो हेल्दी हड्डियों में योगदान करते हैं और हड्डियों को पतला होने से रोकते हैं.

लिवर की करता है रक्षा

अपने लिवर को शरीर का डिटॉक्सिफायर समझें। यह ब्‍लड को फ़िल्टर करता है, केमिकल्‍स को डिटॉक्सीफाई करता है और फैट को मेटाबोलाइज़ करता है। मोरिंगा इसे बेहतर काम करने में मदद करता है। मोरिंगा में लिवर में ऑक्सीकरण को उलटने के लिए पॉलीफेनोल्स का हाई कॉन्सन्ट्रेशन होता है और प्रारंभिक शोध में लिवर फाइब्रोसिस को कम करने और लिवर की क्षति से बचाने के लिए मोरिंगा का सेवन दिखाया गया है।

प्रोटीन का सबसे अच्‍छा स्रोत

बेशक, दाल और सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्‍यादा होती है लेकिन कभी-कभी आप प्रोटीन खाने के लिए ऐसी चीज खाना चाहते हैं जो बिना पकाए आप ले सकें। इसके लिए स्मूदी या सूप में मोरिंगा पाउडर को मिलाएं। इसके पत्तों से बना पाउडर प्रोटीन से भरपूर होता है। क्‍या आप जानती हैं कि इसके एक बड़े चम्मच में 3 ग्राम प्रोटीन और सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो मसल्‍स की मरम्मत, एनर्जी के उत्पादन और मूड को बेहतर बनाने के लिए आवश्यक होते हैं।

सूजन होती है कम

हल्‍दी सूजन को कम करने के लिए सबसे अच्‍छी मानी जाती है। लेकिन मोरिंगा पाउडर लेने से सेल्‍स में सूजन काफी कम दिखाई देती है। सूजन कम करने वाली पॉलीफेनोल्स और आइसोथियोसाइनेट्स के साथ, मोरिंगा शरीर में सूजन एंजाइम और प्रोटीन को दबाकर सूजन को कम करता है।

ब्रेन के लिए अच्‍छा

65 वर्ष से अधिक उम्र केे आठ लोगों में से एक को अल्जाइमर रोग परेशान करता है। मोरिंगा का पत्ता विटामिन सी और ई से भरपूर होता है, जो अल्जाइमर से जुड़े ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करता है। मोरिंगा डोपामाइन और सेरोटोनिन (हैप्‍पी हार्मोन) को बढ़ाने में मदद करता है और इसका उपयोग भविष्य में डिप्रेशन के इलाज में मदद के लिए किया जाता है।

हार्मोन्‍स को करता है बैलेंस

यह आपके हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है। मेनोपॉज के कारण महिलाओं के हार्मोन असंतुलित हो जाते हैं जिससे उनको कई तरह की समस्‍याएं हो सकती हैं। ऐसे में मोरिंगा महिलाओं की मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ फूड एंड साइंस टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं ने तीन महीने के लिए मोरिंगा लीफ पाउडर और ऐमारैंथ लीफ पाउडर का एक कॉम्बिनेशन लिया, इससे न केवल ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी आई, बल्कि उनका हीमोग्लोबिन भी बढ़ गया। ऐसा बैलेंस हर्मोन के कारण ही हो सकता है। मोरिंगा थायरॉयड हेल्‍थ में भी सुधार करता है जो एनर्जी, नींद और डाइजेशन से संबंधित हार्मोन को नियंत्रित करता है।

फ्री रेडिकल्‍स से लड़ने में मददगार

फ्री रेडिकल्स प्रदूषण, तले हुए भोजन और सूरज के संपर्क में आने जैसी चीजों से बनते हैं। यह आपके सेल्‍स को इलेक्ट्रॉन को लूटकर नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे ऑक्सीडेटिव तनाव, सेल डैमेज और समय से पहले बूढ़ा होना जैसी समस्‍याएं हो सकती हैंं। एंटीडोट: एंटीऑक्सीडेंट जैसे फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स और एस्कॉर्बिक एसिड जैसे मोरिंगा में पाए जाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर डाइटसमय से पहले होने वाली झुर्रियों को रोकती है और आप लंबे समय तक जीवित रहती हैं।

त्‍वचा और बालों के लिए अच्‍छा

त्वचा और बालों के लिए एक प्राकृतिक उपचार की तलाश में हैंं? तो मोरिंगा पाउडर को अपनी डाइट में शामिल करें! यह बालों के लिए फायदेमंद है और बालों को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करता है। साथ ही मोरिंगा में प्रोटीन भी होता है जो हेल्‍दी त्वचा के लिए बेहद जरूरी है। इतना ही नहीं यह त्वचा के संक्रमण और घावों को ठीक करनेमें उपयोगी होता है।

मोरिंगा के साइड इफेक्ट

मोरिंगा प्रेग्‍नेंट महिलाओं या नर्सिंग माताओं के लिए असुरक्षित हो सकता है। ऐसा पौधे की जड़, छाल या फूलों में पाए जाने वाले केमिकल के कारण होता है। अध्ययन से पता चलता है कि मोरिंगा पौधे के इन भागों का सेवन करने से यूट्रस सिकुड़ सकता है। अन्यथा मोरिंगा के पत्तों से बना पाउडर मानव अध्ययन में सुरक्षित होता है। लेकिन बड़ी मात्रा में सेवन करने या पेट खराब होने पर मोरिंगा का रेचक प्रभाव हो सकता है, इसलिए हम एक छोटी खुराक आधी से 1 चम्मच प्रतिदिन लेने का सुझाव देते हैं।

मोरिंगा पाउडर लेने का तरीका

मोरिंगा के पत्तों से बने पाउडर माइल्ड फ्लेवर का होता है, इसलिए इसका इस्‍तेमाल आप कई अलग-अलग व्यंजनों के साथ कर सकती हैं। मोरिंगा पाउडर ऑनलाइन और किराने की दुकानों में आपको आसानी से मिल जाएगा।इसे अपनी सुबह की हरी स्मूदी में मिलाएं। लंच या अन्य भोजन के लिए इसे सूप, सलाद, एवोकाडो टोस्ट या शकरकंद टोस्ट में भी छिड़का जा सकता है। इसे कैफीन फ्री कॉफी के विकल्प के लिए गर्म पानी में मिलाएं।