बालों की नेचुरल ग्रोथ से लेकर ग्लोइंग स्किन तक, शकरकंद खाने से होते अदभूत फ़ायदे
नई दिल्लीः हम बचपन से सुनते आए हैं कि नियमित रूप से सब्जियां खाने से सेहत को काफी लाभ मिलते हैं। इसके अलावा सब्जियां हेल्दी और ग्लोइंग स्किन पाने में भी मदद करती हैं। अलग-अलग न्यूट्रिएंट्स और मिनरल्स के लिए कई तरह की पत्तेदार सब्जियों को भी खाने की सलाह दी जाती है, जिनमें आयरन की भरपूर मात्रा होती है।लेकिन क्या आप जानतें हैं कि हरे और पत्तेदार सब्जियों के अलावा कुछ रूट वेजिटेबल्स भी हैं, जो स्किन के साथ-साथ बालों के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हैं। ऐसी ही एक जड़ वाली सब्जी है शकरकंद, जिसे अंग्रेजी में स्वीट पोटेटो के नाम से भी जाना जाता है। शकरकंद में कई तरह के स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे शुगर या डायबिटीज के मरीज भी आराम से खा सकते हैं। इस आर्टिकल में हम यही जानने की कोशिश करेंगे कि शकरकंद किस तरह से त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है।
शकरकंद
सर्दी के मौसम में शकरकंद का सेवन फायदेमंद हो सकता है. हेल्थलाइन के अनुसार शकरकंद में भरपूर मात्रा में आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए, बी और सी होता है जो बालों और नाखूनों को हेल्दी बना सकता है. साथ ही इसमें कैरोटीनॉयड बीटा कैरोटीन होता जो बालों को मजबूत और स्ट्रेट करने में मदद कर सकता है. भूरे रंग की शकरकंद के अलावा बैंगनी शकरकंद में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होता है जो शरीर की सूजन को कम कर सकता है.
शकरकंद खाने के ब्यूटी बेनेफिट्स क्या हैं?
- सन डैमेज से बचाए: शकरकंद बीटा-कैरोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है। बीटा-कैरोटीन एक कंपाउंड है, जो आगे चलकर एक्टिव विटामिन ए में बदल जाता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है त्वचा को सूरज की किरणों से होने वाली क्षति से बचाने के लिए जाना जाता है।
- ग्लोइंग स्किन देता है: बीटा-कैरोटीन युक्त फूड आइटम्स खाने से त्वचा अंदर से चमकदार बनती है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रैडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जो त्वचा के लिए लंबे समय के लिए फायदेमंद होता है।
- एंटी-एजिंग गुण: शकरकंद में विटामिन सी होता है। यह विटामिन कोलेजन के सिंथेसिस में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो त्वचा की लोच और अन्य पहलुओं को प्रभावित करता है। विटामिन ए झुर्रियों और ड्राइनेस को रोकने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है। इसलिए अगर आप सॉफ्ट और यंग स्किन चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसे अपने डेली डाइट में शामिल करें।
- दाग-धब्बों को कम करे: शकरकंद में एंथोसायनिन होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। ये दाग-धब्बों और काले निशान से बचने में मदद कर सकते हैं। शोध से यह भी पता चलता है कि शकरकंद में कैंसर विरोधी प्रभाव भी हो सकते हैं।
- बालों के लिए फायदेमंद: शकरकंद में मौजूद बीटा-कैरोटीन इंग्रीडिएंट बालों के झड़ने और पतले होने को कम करने में भी मदद कर सकता है। विटामिन ए और सी के अलावा, यह सब्जी विटामिन बी और ई के साथ-साथ पोटेशियम, मैंगनीज आदि जैसे खनिज से भी भरपूर है। ये सभी पोषक तत्व स्वास्थ्य के साथ-साथ बालों के लिए भी फायदेमंद हैं और हेल्दी हेयर ग्रोथ को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
बाल बढ़ाने के लिए शकरकंद खाने के क्या फायदे हैं?
बायोटिन से भरपूर- शरीर नमें बायोटिक की कमी से भी बालों के झड़ने और कमजोर होने की समस्या बढ़ जाती है। ऐसे में शकरकंद में मौजूद बायोटिन के गुण बाल, त्वचा और नाखून के स्वास्थ्य को बेहतर रखने में मदद करते हैं।
विटामिन ए- शकरकंद विटामिन ए का बेहतर स्रोत है, जो आपके स्कैल्प को हाइड्रेटेड रखने के लिए सीबम उत्पादन को बढ़ावा देते हैं और बालों को हेल्दी रखते हैं।
विटामिन सी- शकरकंद में विटामिन सी के गुण भी पाए जाते हैं, जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है, मजबूत बालों में योगदान देता है।
एंटीऑक्सीडेंट- शकरकंद में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्कैल्प को हेल्दी रखने में मदद करते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और बालों के विकास में मदद करते हैं। हेयर ग्रोथ के लिए शकरकंद की रेसिपी कैसे बनाएं?
सामग्री-
शकरकंद- 1 मध्यम आकार
नारियल का तेल या जैतून का तेल- 2 बड़े चम्मच
अलसी के बीज- 1 बड़ा चम्मच (पिसे हुए)
दालचीनी- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
काली मिर्च- स्वादानुसारशकरकंद बनाने की रेसिपी-
शकरकंद को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
फिर शकरकंद के टुकड़ों को नरम होने तक उबालें या भाप में पकाएं।
शकरकंद को छान लें और एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
अब आलू मैशर या कांटे की मदद से शकरकंद को मैश कर लें।
मसले हुए शकरकंद में नारियल का तेल या जैतून का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें पिसे हुए अलसी के बीज मिलाएं।
अब दालचीनी, स्वादानुकास नमक और काली मिर्च डालें।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला दें। बाल बढ़ाने के लिए शकरकंद कैसे खाएं?
इस बायोटिन-बूस्टेड शकरकंद मैश को आप खाने के साथ साइड डिश के रूप में खा सकते हैं, या फिर नाश्ते के रूप में भी इसका सेवन कर सकते हैं। इसमें मौजूद अलसी के बीज आपके पुडिंग में न केवल स्वादिष्ट कुरकुरापन जोड़ते हैं बल्कि इस रेसिपी में बायोटिन की मात्रा भी बढ़ाते हैं। अगर आप भी झड़ते बालों की समस्या दूर कर मजबूत, लंबे और घने बाल पाना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में स्वदिष्ट और हेल्दी शकरकंद चिया पुडिंग को शामिल कर सकते हैें।
शकरकंद खाने से होते अदभूत फ़ायदे
शकरकंद एक जड़ वाली सब्जी है जिसे डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। वैसे तो आपने व्रत के दौरान लोगों को इसे खाते हुए देखा होगा लेकिन इसे हर रोज खाना और भी फायदेमंद हो सकता है। शकरकंद में कई तरह के पोषक तत्व और खनिज पाए जाते हैं जो सेहत के साथ त्वचा और बाल के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
डायबिटीज में
ठंड के मौसम में डायबिटीज रोगियों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखना चाहिए. क्योंकि इस मौसम में उनके लिए खतरा और बढ़ जाता है. शकरकंद डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद है. सफेद स्किन वाली शकरकंद के सेवन से डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है.
पाचन में
शकरकंद कब्ज से राहत दिलाने में भी फायदेमंद माना जाता है. जिन लोगों को पेट की बीमारी होती है उन्हें शकरकंद का सेवन राहत दिला सकता है.
इम्यूनिटी के लिए
इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए आप शकरकंद का सेवन कर सकते हैं. शकरकंद में विटामिन सी पाया जाता है जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है. मजबूत इम्यूनिटी सर्दी-खांसी और वायरल इंफेक्शन से बचाने में मददगार है.
अस्थमा में
शकरकंद में कोलीन होता है, यह पोषक तत्व मांसपेशियों की गति, सीखने और यद्दाश्त को बनाए रखने में भी मदद करता है. इतना ही नहीं शकरकंद को अस्थमा और सांस संबंधी समस्याओं के लिए फायदेमंद है.
मोटापे में
शकरकंद को आलू की तुलना में ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. अगर आप वजन को कम करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में शकरकंद को शामिल कर सकते हैं.
