सेहत के लिए ‘रामबाण’ है मशरूम का सेवन, मिलते हैं ये फायदे

नई दिल्लीः क्या आप जानते हैं कि, मशरूम खाने में जितना स्वादिष्ट होता है वह सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद होता है। विशेष रूप से सर्दियों में खाई जाने वाली मशरूम आपको सर्दियों में होने वाली बिमारियों से बचा सकती है। सर्दियों में डाइट में मशरूम को शामिल करने के बाद आप खुद में कई तरह के बदलाव खुद ही देख पाएंगे। मशरूम कोई सब्जी नहीं होती है यह एक तरह की फफूंद होती है जिसे आप सलाद, सेंडविच, पिज्जा, मिक्स वेज, मंचूरियन, बर्गर या मटर में ड़ालकर सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं। बहुत से लोगों को मशरूम खाना पसंद नहीं होता है लेकिन यदि इसे आप खाएंगे तो इस बदलते मौसम से आपका शरीर लड़ सकता है साथ ही इसके सेवन से आपको अनेक हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं। आइए जानते हैं इसको खाने से क्या फायदे आपको हो सकते हैं।

मशरूम सेवन के फायदे

मशरूम खाने में बेहद टेस्टी होता है. इसे आप सब्जी या फिर पिज्जा में टॉपिंग, पास्ता, सूप और सलाद के रूप में खा सकते हैं. मशरूम में प्रोटीन,विटामिन, मिनरल और कई एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. नियमित रूप से मशरूम खाने पर शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है. चलिए जानते हैं इससे होने वाले फायदे.

शरीर को नहीं होगी विटामिन D की कमी

मशरूम में भारी मात्रा में विटामिन D पाया जाता है, इसका एक कारण यह है कि मशरूम धूप मे उगता है जिससे धूप से पाया जाने वाला विटामिन D वह अपने अंदर सोख लेता है जिससे यदि आप मशरूम खाते हैं तो इससे आपको विटामिन D बिना धूप में बैठे ही प्राप्त हो सकता है। ऐसे में यदि आपको धूप में बैठने का समय नहीं मिलता है तब आप मशरूम का सेवन करें।

कोलेस्ट्रोल

मशरूम का सेवन करने से कोलेस्ट्रोल और ट्राइग्लिसराइड्स को कंट्रोल किया जा सकता है. इसके सेवन से ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रह सकता है.

पोषक तत्वों की नहीं होगी कमी

मशरूम का सेवन करने से शरीर को भरपूर मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। मशरूम में विटामिन डी, बी, सेलेनियम, पोटेशियम और कॉपर पाए जाते हैं जिनसे शरीर को कई तरह की बिमारियों से लड़ने की ऊर्जा मिलती है और व्यक्ति बीमार होने से बचा रहता है। इससे व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म बहुत मज़बूत होता है।

डायबिटीज

मशरूम में खास तरह के एंटीडायबिटिक गुण पाए जाते हैं. इसके सेवन से शरीर में इंसुलिन का स्तर बेहतर किया जा सकता है.

पाचन तंत्र को मज़बूत रखे

मशरूम का सेवन करने से पाचन तंत्र भी मज़बूत रहता है। मशरूम में पाए जाने वाले तत्व बायोएक्टिव कंपाउंड पाचन या इम्युनिटी को बढ़ाने का काम करता है। इसके अलावा इसमें पाया जाने वाला बीटा ग्लूकेन बुखार और सर्दी नहीं होने देता है इससे इन्फेक्शन का खतरा भी नहीं होता है।

इम्युनिटी

इसमें पॉलीसेकेराइड की काफी मात्रा होती है, जो शरीर की इम्युनिटी मजबूत करने का काम करती है. इसका सेवन हमें इंफेक्शन से भी बचा सकता है.

एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर

मशरूम में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं यह सेल्यूलर हेल्थ को मज़बूत करने में मददगार साबित होते हैं और इससे थकान भी दूर होती है। थकान से बचने के लिए आप मशरूम का सेवन कर सकते हैं।

वेट लॉस

मशरूम में मौजूद फाइबर और एंटी ओबेसिटी गुण बढ़ते वजन को कम करने में भी मदद करता है. वेट लॉस के लिए यह बेस्ट है.

स्वाद में मज़ेदार

मशरूम खाना सेहत के साथ-साथ स्वाद में भी बहुत मज़ेदार होता है। मशरूम का एक फायदा यह भी है कि न सिर्फ इसकी सब्जी बनाकर बल्कि आप इसे सलाद, बर्गर, पिज़्ज़ा, सूप, आदि में ड़ालकर भी खा सकते हैं मशरूम कई तरह से खाया जा सकता है। कोई भी हेल्थी चीज के साथ आप इसे खा सकते हैं।

अल्सर

फाइबर से भरपूर मशरूम अल्सर से उबरने में भी मदद करता है. यह कब्ज समेत पेट से जुड़ी कई समस्याओं को भी दूर करने में मदद कर सकता है.

वजन कम करने में मिलेगी मदद

मशरूम का सेवन करने से वजन कम करने में भी मदद मिलेगी। मशरूम में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। यदि कोई व्यक्ति वजन कम करना चाहता है तो एक्सरसाइज के साथ-साथ मशरूम को अपनी डाइट में शामिल करें।

इम्यूनिटी में मददगार

कोरोना के खतरे को देखते हुए एक बार फिर से इम्यूनिटी को मजबूत रखने की जरूरत है. मशरूम में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स इसे एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल बनाते है, जो मौसमी संक्रमण से बचाने और इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं.

एनीमिया में मददगार

अगर आपके शरीर में खून की कमी है, तो मशरूम का सेवन करें. क्योंकि मशरूम में फॉलिक एसिड और आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में मदद कर सकता है.

दिल के लिए फायदेमंद

मशरूम का सेवन करने से दिल मज़बूत होता है। हार्ट से संबंधित बीमारियां नहीं होती हैं। मशरूम में फाइबर, पोटेशियम और बीटा ग्लूकेन पाया जाता है जिससे दिल मज़बूत रहता है। साथ ही मशरूम के सेवन से बैड कोलेस्ट्रोल नहीं बनता है जिससे दिल सुरक्षित रहता है। इसके अलावा मशरूम के सेवन से एनर्जी लेवल भी बना रहता है।

पेट के लिए भी है फायदेमंद

मशरूम के सेवन से पेट की समस्याओं, जैसे कब्ज, अपच आदि से राहत मिल सकती है। साथ ही यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बनाए रखता है, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है।