सौंफ खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है?
नई दिल्ली – सौंफ (Fennel Seeds) के बीज, जिसे भारत में ‘सौंफ’ के नाम से जाना जाता है. सौंफ का इस्तेमाल भारत में कई सालों से किया जा रहा है. किसी भी खाने में स्वाद बढ़ाने से लेकर पाचन के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन छोटे बीजों के संभावित स्वास्थ्य लाभ भी हैं? कई बार यह भी दावा किया जाता है कि सौंफ़ खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती हैं.आज हम इस दावे की सच्चाई जानने की कोशिश करेंगे. आइए जानें सौंफ खाने से क्या फायदा मिलता है.
सौंफ-बादाम का मिश्रण
डाइट एक्सपर्ट डॉक्टर रंजना सिंह की मानें तो बहुत से लोग आंखों की समस्या के शुरुआती लक्षणों से लड़ने के लिए सौंफ के बीज और बादाम के एक साधारण मिश्रण का सेवन करते हैं. सौंफ में एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो मोतियाबिंद की प्रगति को धीमा करने और स्वस्थ आंखों को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जबकि बादाम ओमेगा -3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई से बहुत समृद्ध है, जो दृष्टि में सुधार के लिए बहुत उपयोगी है. बादाम एकाग्रता और स्मरण शक्ति को बढ़ाने में भी मदद करता है.
सौंफ़ खाने से आंखों को मिलते हैं कई सारे पोषक तत्व
सौंफ़ के बीज विटामिन सी, आयरन और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं. ये पोषक तत्व आंखों के समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं. विटामिन सी मोतियाबिंद और मैक्यूलर डिजनरेशन, दो सामान्य नेत्र रोगों के खतरे को कम करता है. आयरन आंखों के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जबकि पोटेशियम इंट्राओकुलर दबाव को नियंत्रित करने में मदद करता है. जिससे ग्लूकोमा जैसी स्थिति को रोका जा सकता है. इसलिए, अपने आहार में सौंफ के बीज शामिल करने से आपकी आंखों को सही ढंग से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिल सकते हैं.
मिश्री के साथ करें सेवन
अगर आप आंखों की कम होती रोशनी से परेशान हैं तो नियमित रूप से सौंफ के साथ मिश्री का सेवन करें. इससे भी आंखों की रोशनी में सुधार होता है. डॉक्टर रंजना सिंह कहती हैं कि सौंफ की तासीर ठंडी होती है, जिसकी वजह से गर्मियों में सेवन करने से पेट को रोगों में आराम मिलता है. साथ ही खून को साफ करने में भी सौंफ मददगार साबित होती है.
