डेयरी प्रोडक्ट्स दिल के दौरे के खतरे को कम करने में करती है मदद
मुंबई – अपने आहार में उच्च वसा वाले डेयरी आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करने से हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। वसा अस्वास्थ्यकर होती है और हृदय रोगों और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकती है। लेकिन अपने दैनिक आहार में उच्च वसा वाले डेयरी के एक स्वस्थ हिस्से को शामिल करने से हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।
अध्ययन से पता चलता है कि उच्च डेयरी वसा का सेवन हृदय संबंधी जोखिम को कम करता है। रक्त में फैटी एसिड के स्तर से मापा गया डेयरी वसा के उच्च सेवन वाले लोगों में कम सेवन वाले लोगों की तुलना में कार्डियोवैस्कुलर बीमारी का कम जोखिम होता है। डेयरी वसा का अधिक सेवन मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जुड़ा नहीं होता। अन्य देशों में 17 समान अध्ययनों के साथ 4,000 से अधिक स्वीडिश वयस्कों में जोड़ा, डेयरी वसा खपत के इस अधिक उद्देश्यपूर्ण उपाय, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी (सीवीडी) के जोखिम के बीच संबंधों पर अब तक का सबसे व्यापक सबूत बनाया।
कुछ आहार दिशानिर्देश उपभोक्ताओं को कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का चयन करने का सुझाव देते हैं, अन्य लोग उस सलाह से दूर चले गए हैं, इसके बजाय डेयरी का सुझाव कुछ डेयरी खाद्य पदार्थों के चयन पर जोर देने के साथ स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है – उदाहरण के लिए, दही के बजाय दही मक्खन – या मीठे डेयरी उत्पादों से परहेज करना जो अतिरिक्त चीनी से भरे हुए है। डेयरी वसा के अलावा अन्य कारकों से आंशिक रूप से प्रभावित हो सकते है। कुछ डेयरी खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से किण्वित उत्पादों का सेवन पहले हृदय के लिए लाभ से जुड़ा हुआ है।
डेयरी खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा में समृद्ध हो सकते है, वे कई अन्य पोषक तत्वों में भी समृद्ध होते हैं और स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते है। हालांकि, अन्य वसा जैसे समुद्री भोजन, नट्स, और गैर- उष्णकटिबंधीय वनस्पति तेल डेयरी वसा की तुलना में अधिक स्वास्थ्य लाभ है।