गुड कोलेस्ट्रॉल के लिए खाये ये चीजें ,हार्ट अटैक से करेंगी बचाव

नई दिल्लीः आजकल की अनियमित लाइफस्टाइल के कारण ज्यादातर लोगों को कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ रहा है। स्ट्रेस, गलत खानपान, जंक फूड के कारण लोगों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ रहा है। कोलेस्ट्रॉल का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों को दिमाग हार्ट अटैक, कैंसर और ब्लड प्रेशर जैसी बीमारियों के नाम आ जाते हैं। हमारे शरीर में दो तरह के कोलेस्ट्रॉल पाए जाते हैं।कोलेस्ट्रॉल बढ़ना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इससे आपको दिल के रोग, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी जानलेवा समस्याओं का खतरा हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल दो तरह का होता है HDL cholesterol जिसे गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है और LDL cholesterol, जिसे गंदा या बैड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। यह बैड कोलेस्ट्रॉल होता
है स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।

गुड कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल

हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन (एचडीएल) को गुड कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। गुड कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। ये शरीर में जमे हुए एक्स्ट्रा बैड कोलेस्ट्रोल को बाहर निकाल देता है, जिससे बीमारियों का खतरा ज्यादा रहता है। एचडीएल को बढ़ाने के लिए खानपान पर ध्यान देना जरूरी होती है।

चिया सीड्स

चिया के बीज प्लांट बेस्ड ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और अन्य स्वस्थ पोषक तत्वों का एक बढ़िया स्रोत हैं। चिया के बीज को अपनी डाइट में शामिल करने से एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद मिल सकती है। इतना ही नहीं, यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में भी सहायक है।

साबुत अनाज

गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की जब बात आती है, तो सबसे पहला नंबर साबुत अनाज का होता है। साबुत अनाज में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज पाया जाता है। ये सभी चीजें शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती हैं। इसके लिए आप अपनी डेली डाइट में दलिया, ओट्स, ब्राउन राइस जैसी चीजों को शामिल कर सकते हैं।

बीन्स

बीन्स का सेवन करना हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। बीन्स में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थायमीन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। नियमित तौर पर बीन्स का सेवन करने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ती है।

अखरोट

अखरोट में मुख्य रूप से ओमेगा-3 फैट पाया जाता है, जोकि एक प्रकार का मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है जिसमें दिल को स्वस्थ और मजबूत रखने की ताकत होती है। टोटल ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।

फल – Fruits

फल न सिर्फ शरीर को पोषण प्रदान करते हैं बल्कि इम्यूनिटी को भी स्ट्रांग बनाने में मददगार साबित होते हैं। गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए फाइबर युक्त फलों का सेवन करना चाहिए। इसके लिए आप सेब, अंगूर, खट्टे फल, नाशपाती, कीवी, जामुन जैसी चीजों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

फाइबर युक्त फल

ऐसे फलों का सेवन करना जिनसे आपके शरीर को भरपूर मात्रा में फाइबर मिल सकता है, बहुत लाभदायक साबित होगा क्योंकि यह एचडीएल में वृद्धि करेंगे। सेब, नाशपाती, अमरूद जैसे फलों में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है इसलिए इनका सेवन जरूर करें। आप चाहें तो इनका रस भी पी सकते हैं या नाश्ते के रूप में भी इन्हें खा सकते हैं। बस इस बात का ध्यान रखें कि किसी भी तरह इनका नियमित रूप से सेवन करना है।

जैतून का तेल

दिल के मरीजों के लिए या दिल को स्वस्थ रखने के लिए जैतून का तेल बहुत महत्वपूर्ण है। कोशिश करें कि आप अपना खाना किसी अन्य तेल में पकाने की बजाय जैतून के तेल में ही पकाएं। जैतून के तेल में जब भी कुछ पकाएं तो इस बात का ध्यान जरूर रखें कि तापमान कम हो, अधिक तापमान पर यदि आप इस रखेंगे तो जैतून का तेल अपने गुण खो देगा इसलिए इसका उपयोग कम तापमान पर करें। निश्चित ही आपके गुड कोलेस्ट्रोल में वृद्धि होगी।

नट्स- Nuts

काजू, पिस्ता, बादाम और अखरोट जैसे नट्स में पर्याप्त मात्रा में फैटी एसिड पाया जाता है, जो शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करता है। नियमित तौर पर नट्स का सेवन किया जाए, तो ये दिमाग और दिल की बीमारियों से भी बचाने में मदद कर सकता है। शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने के लिए आप नट्स के साथ सीताफल, तरबूज, मेथी, अलसी आदि के बीज को भी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

नारियल का तेल

नारियल के तेल को कोलेस्ट्रॉल को अच्छे और बुरे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जाना जाता है लेकिन इसके सेवन से ट्राइग्लिसराइड्स का लेवल नहीं बढ़ता है।

सी फूड – Seafood

अगर आप नॉनवेज खाते हैं, तो आपको सी फूड्स का सेवन जरूर करना चाहिए। साल्मन, टूना, मर्केल आदि ऐसी फिश होती हैं जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसका सेवन करने से शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाने में मदद मिलती है।

सोयाबीन

मांस का एक बढ़िया शाकाहारी विकल्प सोयाबीन अनसैचुरेटेड फैट, फाइबर और प्रोटीन का बढ़िया स्रोत है। इसके अलावा इसमें मौजूद आइसोफ्लेवोन्स एचडीएल लेवल को बढ़ाते हैं और फाइटोएस्ट्रोजेन एलडीएल लेवल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं।