संतुलित आहार की स्वस्थ जीवन शैली में आवश्यकता क्यों है??
मुंबई – आपने कही बार सुना होगा की संतुलित आहार जो आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है और आपके शरीर को ठीक से काम करने में मदद करता है। आपके वजन घटाने की यात्रा या स्वस्थ जीवन शैली में सहायता के लिए कौन से स्रोत पूर्ण या संतुलित आहार को शामिल करते है।
संतुलित आहार आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। यदि गंभीरता से नहीं लिया जाता है, तो शरीर रोग, संक्रमण, थकान और कम प्रदर्शन के लिए अधिक प्रवण हो सकता है। नीचे दिए गए सभी पोषण प्राप्त करने के लिए स्रोत है।
1. सब्जियां :
सब्जियों में आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते है। पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त करने के लिए, विभिन्न रंगों में विभिन्न प्रकार की सब्जियां खाएं। पालक, केल, हरी बीन्स, ब्रोकोली, और कोलार्ड साग जैसे पोषक तत्वों से भरपूर साग को न भूलें।
2. फल :
फल पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो हमारी मीठी इच्छा को पूरा कर सकते है। स्थानीय रूप से उगाए गए फल ताजे होते हैं और इसमें आयातित फलों की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते है। मधुमेह के रोगियों को डॉक्टर की सलाह पर विचार करना चाहिए कि किस फल का सेवन करना चाहिए, कब और कितना खाना चाहिए।
3. प्रोटीन :
घाव भरने और मांसपेशियों के रखरखाव और विकास सहित विभिन्न कार्यों के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
पशु आधारित प्रोटीन :
रेड मीट, जैसे बीफ और मटन, स्वस्थ पशु-आधारित विकल्प हैं। जबकि मुर्गी पालन के उदाहरणों में चिकन और टर्की शामिल हैं। सामन, सार्डिन, और अन्य स्वस्थ समुद्री भोजन विकल्प। प्रोसेस्ड मीट और रेड मीट को कैंसर और अन्य बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
पौधे आधारित प्रोटीन :
नट्स, बीन्स और सोया उत्पादों में प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व पाए जा सकते है। दाल, बीन्स, मटर, बादाम, सूरजमुखी के बीज, अखरोट, टोफू, टेम्पेह और अन्य सोया आधारित उत्पाद प्रोटीन और पौष्टिक मांस के विकल्प के सभी अच्छे स्रोत है।
4. डेयरी :
डेयरी उत्पादों में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी सभी महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते है। वे वसा में उच्च हैं और इसलिए कम वसा वाले विकल्प आदर्श विकल्प हो सकते है।
5. डेयरी मुक्त विकल्प :
कई डेयरी-मुक्त दूध और अन्य डेयरी प्रतिस्थापन अब शाकाहारी लोगों के लिए उपलब्ध है, जो सन बीज, बादाम और काजू, सोया, जई और नारियल से उत्पादित होते है। इन्हें अक्सर कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से पुष्ट किया जाता है, जिससे ये गाय के दूध के लिए उपयुक्त विकल्प बन जाते है।
6. अनाज :
साबुत अनाज की रोटी या रोटी आपके आहार में विटामिन, खनिज और फाइबर का योगदान करती है। वे एक डिश को स्वाद और बनावट देते है। जबकि कई ब्रेड और बेक की हुई चीजों में इस्तेमाल होने वाले रिफाइंड सफेद आटे का पोषण मूल्य बहुत कम होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अनाज के छिलके, या बाहरी आवरण में बहुत अधिक पोषण पाया जाता है, जिसे प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान हटा दिया जाता है।
