डायबिटीज के मरीज जरूर खाएं ये सब्जियां,कंट्रोल में रहेंगी ब्लड शुगर

नई दिल्लीः कुछ सब्जियों में फलों की तुलना में शुगर कम होता है. इन सब्जियों में फाइबर और दूसरे जरूरी पोषक तत्व भी भरपूर होते हैं. कच्ची खाई जाने वाली इन सब्जियों से ब्लड शुगर को काबू में रखने में मदद मिलती है.डायबिटीज तेजी से बढ़ती समस्या है. गलत लाइफस्टाइल और खराब खानपान की वजह से यह बीमारी तेजी से बढ़ रही है. हालांकि, दवाईयों और अलग-अलग तरीकों से इसे कंट्रोल कर सकते हैं लेकिन कई डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों का ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar) इन दवाईयों से ठीक नहीं हो पाता है. ऐसे में डाइट में फल और सब्जी शामिल कर इस समस्या को कंट्रोल कर सकते हैं. दरअसल, ज्यादातर सब्जियों में फलों की तुलना में शुगर कम होता है. इन सब्जियों को बिना पकाए कच्चा ही खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल हो सकता है. कुछ सब्जियां कम शुगर के साथ ही फाइबर और दूसरे जरूरी पोषक तत्व से भरपूर होते हैं. कच्ची खाई जाने वाली इन सब्जियों (Raw Vegetables) से डायबिटीज काबू में रखने में मदद मिलती है.

ब्रोकली

ब्लड शुगर कंट्रोल करने के लिए डायबिटीज के मरीज ब्रोकली का सेवन कर सकते हैं. इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकता है. इसमें मौजूद कई जरूरी पोषक तत्व जैसे फाइबर और विटामिन डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा माना जाता है. ब्रोकली को सलाद की तरह भी खा सकते हैं.

पालक

पालक को सुपरफूड कहा जाता है। इसमें आयरन, विटामिन सी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण होते हैं और कैलोरी काफी कम होती है। इसके नियमित सेवन से इम्यून सिस्टम को मजबूती मिलती है। जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या है, उन्हें पालक जरूर खाना चाहिए। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (15) कम होता है, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहतर माना जाता है। चाहें तो आप पालक की सब्जी, सूप या सलाद खा सकते हैं।

लौकी

भारतीय रसोई में लौकी एक परिचित स्थान है । भारतीय उपमहाद्वीप में आम बोलचाल की भाषा में दूधी भोपला या लौकी के नाम से जानी जाने वाली लौकी (लौकी) में कई स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक, वसा की मात्रा कम और कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। ऐसा माना जाता है कि यह लीवर की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। ये सभी इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श भोजन बनाते हैं।लौकी प्रकृति में क्षारीय है – अधिकांश मधुमेह-अनुकूल सब्जियों की तरह – और नींबू के रस के साथ इसका सेवन करने से पेट में अम्लता कम हो जाती है, जिससे अपच और अल्सर के इलाज में मदद मिलती है।बुखार, पीलिया, हृदय रोगों और हड्डी विकारों के लिए आयुर्वेदिक मिश्रण तैयार करने के लिए लौकी का उपयोग सदियों से सब्जियों, पत्तियों, जड़ और रस के रूप में किया जाता रहा है।यह एक गुणकारी, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती है, जिसमें बीएसएल को सामान्य करने से लेकर किडनी को डिटॉक्स करने से लेकर वजन घटाने तक और भी बहुत कुछ शामिल है।

पत्ता गोभी

पत्ता गोभी (Cabbage) को शुगर के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद सब्जी माना जाता है. पत्ता गोभी में मौजूद पोषक तत्व शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं. पत्ता गोभी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो ब्लड शुगर बढ़ने से रोकता है. इस सब्जी के सेवन से डाइजेशन भी बेहतर हो जाता है.

भिंडी

भिंडी स्वाद के साथ सेहत से भी भरपूर है। इसमें पोटैशियम, विटामिन-बी, विटामिन-सी, फोलिक एसिड, फाइबर और कैल्शियम जैसे तत्व पाए जाते हैं। इसमें मौजूद फाइबर डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। यह बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण को भी बढ़ावा देता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। अगर आपको डायबिटीज की समस्या है, तो डाइट में भिंडी जरूर शामिल करें।

गाजर

गाजर में बीटा कैरोटीन, फाइबर, विटामिन -A, पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं । जो डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद है। आप इसे कच्चा सलाद के रूप में खा सकते हैं या इसे उबालकर भी खाया जा सकता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।
डायबिटीज के मरीज टमाटर का सेवन कर सकते हैं. इसमें शुगर नहीं होता है और यह नॉन-स्टार्ची वेजिटेबल होता है, जिससे डायबिटीज के मरीजों के लिए यह सब्जी फायदेमंद मानी जाती है. सलाद के रूप में टमाटर को खा सकते हैं.

करेला

यदि मीठा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, तो कड़वा अवश्य ही अच्छा होगा, है ना? हालांकि यह तर्क बहस का विषय हो सकता है, लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए सबसे फायदेमंद सब्जियों में से एक सबसे कड़वी भी होती है। हम बात कर रहे हैं करेले, उर्फ ​​करेला, करेला या कार्ले की।सर्वोत्तम सब्जियों के अपने अद्भुत पोषक तत्व प्रोफाइल के अलावा, करेले एक अद्वितीय फाइटोन्यूट्रिएंट नाम चारेंटिन से भरपूर होते हैं, जो एक निश्चित हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव के लिए जाना जाता है , जो करेले के रस को बीएसएल को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में बहुत प्रभावी बनाता है। . करेले की सब्जी में कई अन्य स्वास्थ्यवर्धक गुण भी होते हैं।

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च, जिसे बेल पेपर्स, स्वीट पेपर्स या शिमला मिर्ची के नाम से भी जाना जाता है, कई रंगों में आती है, जैसे लाल, पीला, हरा, बैंगनी और नारंगी। और इसके रंग एक प्रकार के कोड हैं जो प्रत्येक के घटक फाइटोकेमिकल्स और पोषक तत्वों को इंगित करते हैं। और शिमला मिर्च का रंग जितना गहरा होगा, उसमें एंटीऑक्सीडेंट का स्तर उतना ही अधिक होगा।शिमला मिर्च विटामिन ए, बी, सी और के , कैरोटीनॉयड और आहार फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है । वे लगभग हर अंग के लिए अनेक लाभ प्रदान करते हैं। इसमें मधुमेह विरोधी गुण हैं; दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है, मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करता है; वजन घटाने का समर्थन करता है; कोलेस्ट्रॉल कम करता है , और यहां तक ​​कि कई कैंसर से भी सुरक्षा प्रदान करता है। आपको इस गुणकारी और स्वादिष्ट मधुमेह-अनुकूल सब्जियों के बारे में और अधिक उपयोगी जानकारी मिलेगी.

खीरा

डायबिटीज में खीरा खाना फायदेमंद होता है. इसे कच्चा भी खा सकते हैं. खीरे में पानी का मात्रा ज्यादा पाई जाती है. इसके साथ ही कई जरूरी विटामिन भी खीरे में मिलते हैं. इसमें शुगर नहीं होता है, जिससे यह डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा माना जाता है.

केला

लेकिन क्या आप जानते हैं कि कच्चे रूप में भी केला एक शक्तिशाली स्वास्थ्यवर्धक भोजन है? यह फाइबर, विटामिन, खनिज और प्रतिरोधी स्टार्च का एक समृद्ध स्रोत है। प्रतिरोधी स्टार्च पाचन तंत्र में टूटता नहीं है, और इस प्रकार स्टार्च की तुलना में फाइबर की तरह अधिक कार्य करता है, आंतों को विनियमित करने और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।कच्चे केले के प्रतिरोधी स्टार्च, विटामिन बी 6 और अन्य पोषक तत्व मधुमेह के खतरे को कम करने और रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता करने में मदद करते हैं। यह वजन प्रबंधन के लिए भी अच्छा है और इसकी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करके हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान करता है। आप मधुमेह रोगियों के लिए कच्चे केले के कई स्वास्थ्यवर्धक गुणों की खोज कर सकते हैं,

मूली

सभी सब्जियों में पोषक तत्वों की दृष्टि से सबसे अधिक, मूली को कैंसर से बचाव से लेकर बीपी नियंत्रण तक कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए कच्चा खाया जा सकता है या आपकी स्वस्थ सब्जियों की रेसिपी में जोड़ा जा सकता है।फाइबर, फाइटोकेमिकल्स और एंथोसायनिन की उच्च सामग्री के साथ, मूली मधुमेह रोगियों के लिए कई लाभ प्रदान करती है। आप उनके बारे में सब कुछ जान सकते हैं.

फूलगोभी

फूलगोभी एक वार्षिक पौधा है, जो दुनिया भर में व्यापक रूप से उपलब्ध है। इसमें कम कैलोरी-कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है जो इसे मधुमेह आहार के लिए एकदम सही बनाती है। इसमें फाइबर और विभिन्न प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्व भी उच्च मात्रा में होते हैं, जैसे संक्रमण से लड़ने वाले फाइटोकेमिकल्स जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और कैंसर से सुरक्षा भी प्रदान करते हैं; विटामिन सी जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट, जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, सेलुलर स्तर पर क्षति को रोकते हैं।

डायबिटीज के मरीजों के लिए सही खान-पान बहुत जरूरी होता है. इसमें लापरवाही बरतने से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ सकता है. शुगर की बीमारी से जूझ रहे लोग अपनी डाइट में कुछ सब्जियों को शामिल कर लें और उनका खूब सेवन करें, तो उन्हें डायबिटीज कंट्रोल करने में काफी मदद मिल सकती है. आज आपको बताएंगे कि शुगर के मरीजों के लिए कौन सी सब्जियां खाना फायदेमंद माना जाता है.यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर का सुझाव है कि सभी लोगों को स्वस्थ रहने के लिए फल और सब्जियों से भरपूर डाइट लेनी चाहिए. महिलाओं को प्रतिदिन 2 से 3 कप सब्जियों की जरूरत होती है और पुरुषों को दिन में 3 से 4 कप सब्जियों की जरूरत होती है. इससे बीमारियों से राहत मिलती है.